부산 서면 맛집 고짚 ! 내돈내산 후기!

안녕하세요 콩 !

 

오늘은 '내돈내산' 부산 서면에 위치한 고짚 후기를 포스팅 하려고합니다!

 

맛집 후기 포스팅은 처음이라 원하는 정보를 잘 드릴 수 있을지는 모르겠어요!

하지만 점점 실력이 늘어나겠죠?!

서면에 위치한 고짚 입구 모습입니다.

외관의 모습이 투박하고 평범한 고깃집 모습과는 달라서 좋았습니다. 

입구 오른쪽에서는 볏짚을 이용해 미리 초벌 하는 모습을 볼 수 있어서 
눈으로 미리 맛볼 수 있었죠 ㅎㅎ

들어가기 전 웨이팅이 걸려서 테이블링을 이용해 번호를 등록하고 
약 10분~15분 정도 기다리고 들어갔어요. 

앞에 팀이 없어서 다행히 빨리 들어갔습니다!

2022.08 기준 가격

메뉴판은 이렇게 생겼어요!

저는 오늘 3인 우대 갈비를 시켰습니다!

이곳 고짚에서 꼭 먹어봐야 한다고

지인에게 추천받아서요 ㅎㅎ

 

반찬은 대략 이렇게 나옵니다!

사실... 왼쪽 위에 더 있었는데 다 먹고 아차 싶어서 찍은..

어설픈 맛집 리뷰 시작한 블로거의 흔한 일상 ㅠ

 

명이나물, 쌈장, 마늘, 와사비, 연어알, 겉절이 등이 있었습니다 ㅎㅎ

 

밑반찬은 부족하면 채울 수 있습니다. 왜냐면 셀프거든요 :) :)

 

고짚에서 좋았던 것은

바로 '솥 밥' 이었어요.

밥을 떠서 솥 안에 물을 넣으면 

마지막에 따뜻한 숭늉을 마실 수 있어서 좋았어요.

평범한 불판과는 다른 느낌 

"여기에 구우면 맛이 없을 수 없겠다"

이런 느낌이었습니다.

 

 

자 모였으니 우선 소주 한 잔 !

 

짜란~

고짚의 3인분

초벌 되어 나온 우대 갈비 모습입니다.

아래 자세히 보면 느낌 있게
볏짚이 연출된 게 보이시나요
사실 그냥 판에 올려줘도 되지만
이런 디테일한 부분들이 
먹는 사람에게 
특별해 보여서 더 좋았어요.


(이렇게 나오는 다른 이유가 있겠지만... 딱히 물어보진 않았습니다. ㅎ)

 

고짚에서는 

직접 고기를 구울 필요가 없었습니다.
처음부터 끝까지 고기를 굽고 
세팅해주는 일은 
너무 친절한 직원분께서 
해주셨습니다... (감동 그 자체)

사실 저도 네이버에

그 지역 맛집 검색만 하면 
5위 안에 드는 곳에서 일했거든요

숯불 고깃집에서 직접 그릴링 하는
일했었기에 고객 입장에 맞춰
고기를 잘라주고 세팅하는 게
쉽지 않다는 걸 잘 압니다. ㅠㅠ

고생해주셔서 너무 감사했어요.

 

세팅 해주시는 모습

맛있게 구워진 고기는 이렇게 뼈대 위에

올려주셔서 가지런히 정리해 주셔요!

이건...

안 찍을 수가 없었습니다.

 

다양한 소스들이 있어서 
취향에 맞게 드시면 됩니다.

사실 저는 소고기 위에 와사비를
올려 먹는 것을 즐겨요

그러면 그 풍미가 너무 좋거든요 :)

날치알로 보이는 것을 
고기 위에 냠냠...

(역시 와사비가 최고야)

 

어느 정도 먹었다 싶으면
이렇게 숙주나물을 올려줍니다

잘 볶아진 숙주나물에 갈빗살과

함께 먹어주면 아삭한 식감과 불맛

숙주나물의 그 향과 

고기의 맛이 함께 

입안에 돌아서 너무 좋았어요 

 

고기를 다 드셨으면

된장찌개를 만들어 주셔요!

 

그 전에 불판 위에 있는 기름을 제거해주시는

이 센스!

 

 

 

불판을 다 닦고 고기 뼈대를 이렇게 넣어서

끓여줍니다!

 

그리고 살짝 끓으면

직원분이 뼈대에 붙은 고기를

잘라주셔요!

 

 

 

보글보글

잘 익은 된장찌개...

 

비주얼이 진짜 미쳤습니다.

뼈대에 붙어 있던
고기가 얼마나 많은지 
솥을 꽉 채웠어요!

구운 고기를 다 먹고 
된장찌개까지 먹으면 
식사는 끝이 납니다!

2차로 부산에서
꼼장어를 안 먹고 갈 수는 없어서

이 정도만 먹고 마무리했습니다.

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정말 너무 맛있던 
서면에 위치한 고짚
꼭 가보시길 추천해 드립니다!

감사합니다! 

 

콩!